영동 설렁탕

성시경의 먹을텐데에 소개된 서울 서초구 잠원동의 '영동 설렁탕'은 강남 지역 술꾼들의 오랜 성지이자, 24시간 운영되는 노포 설렁탕집입니다.

이곳은 기사 식당의 이미지가 강했으나, 현재는 SNS를 통해 젊은 층에게도 힙한 장소로 재조명받고 있습니다. 특히 '수육 반 개' 메뉴는 42,000원짜리 수육을 만들고 남은 짜투리 고기로 구성되어 혼자 혹은 두 명이 방문했을 때 부담 없이 설렁탕과 함께 즐기기 좋은 가성비 메뉴로 추천됩니다. 수육의 다양한 부위를 맛볼 수 있다는 점이 매력적입니다.

영동 설렁탕의 설렁탕 국물은 '꼬리탄 냄새'라고 표현되는 진하고 깊은 풍미가 특징입니다. 속기름을 추가해 향을 더하거나, 기름을 빼거나 미원을 빼는 등 취향에 따라 국물 맛을 조절할 수 있습니다. 20대 시절 가수들이 녹음 후 술을 마시고 해장을 하러 오던 추억의 장소이기도 합니다. '성시경의 먹을텐데'에서 소개된, 오랜 시간 한 자리를 지켜온 서울 서초구 국밥·탕 맛집입니다.