오징어 감자 애호박전
오징어, 감자, 애호박을 큐브 모양으로 썰어 만든 특별한 식감의 전
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- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 감자
- 오징어
- 애호박
- 청양고추
- 부침가루
- 전분
- 굴소스
- 소금
- 후추
- 식용유
조리 순서
- 1감자를 큐브 모양으로 썬다.
- 2손질된 오징어를 먹기 좋게 썬다.
- 3애호박을 큐브 모양으로 썬다.
- 4청양고추를 썬다.
- 5볼에 썬 감자, 오징어, 애호박, 청양고추를 넣는다.
- 6소금 한 꼬집과 후추를 넣고 섞는다.
- 7부침가루, 전분, 굴소스를 넣는다.
- 8물을 조금씩 넣어가며 반죽을 섞는다.
- 9팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
조리 팁
- 💡재료를 큐브 모양으로 썰면 특별한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 💡오징어 자체에 간이 있으니 소금 양을 조절하세요.
- 💡반죽이 재료에 잘 붙지 않으면 부침가루나 전분을 조금 더 추가하세요.
- 💡케첩에 찍어 먹어도 맛있습니다.
소개
성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 오징어 감자 애호박전입니다. 큐브 모양으로 썬 재료들이 독특한 식감을 선사하며, 청양고추와 굴소스로 감칠맛을 더했습니다. 특별한 날, 혹은 술안주로 즐기기 좋은 메뉴입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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