Iwaya

효고현 단바사사야마시에 자리한 'Iwaya'는 전통 합장가옥의 고즈넉한 정취를 느낄 수 있는 특별한 식당입니다. 오사카에사는사람들TV에서 "무조건 다시 가고 싶은 곳"으로 극찬하며 소개된 이곳은, 이로리(화로)가 있는 아늑하고 멋스러운 분위기로 방문객들에게 깊은 인상을 남깁니다.

'Iwaya'의 대표 메뉴는 겨울철 별미인 보탄나베(멧돼지 전골)입니다. 매년 11월 20일부터 3월 20일까지 한정적으로 맛볼 수 있는 이 요리는, 직접 재배한 농작물과 채소를 듬뿍 넣어 신선함과 깊은 맛을 자랑합니다. 이곳은 단순히 보탄나베만 선보이는 것이 아니라, 계절마다 제철 식재료를 활용한 다양한 요리를 내어줍니다. 봄에는 산채 전골, 가을에는 흑모화우 스키야키 등 시기별로 다채로운 미식을 경험할 수 있어 언제 방문해도 새로운 즐거움을 선사합니다.

단바사사야마의 자연 속에서 특별한 미식 경험을 선사하는 'Iwaya'는 그 인기로 인해 예약이 매우 어렵습니다. 특히 보탄나베 시즌에는 약 2개월 전부터 예약이 마감될 정도로 인기가 많으니, 방문을 계획한다면 서둘러 예약하는 것이 필수입니다. 보탄나베 외에도 별미인 아마고 소금구이 등 다양한 일품요리가 준비되어 있어, 아름다운 합장가옥과 이로리의 운치 속에서 잊지 못할 시간을 보낼 수 있습니다.