Iwaya

효고현 단바사사야마시, 아름다운 자연 속에 자리한 'Iwaya'는 오사카에사는사람들TV가 극찬한 숨은 맛집입니다. 이곳의 대표 메뉴는 겨울 시즌(11월~3월)에만 맛볼 수 있는 '보탄나베'로, 신선한 야생 멧돼지 고기를 된장 베이스의 깊고 진한 국물에 끓여내 잡내 없이 부드러운 식감과 풍부한 풍미를 자랑합니다. 멧돼지 고기의 지방이 국물에 녹아들수록 맛이 더욱 깊어지며, 갓 재배한 쌀과 산나물, 특별한 흑임자 두부 등 신선한 재료들이 조화를 이룹니다. 46년 전통의 맛을 이어온 이곳은 囲炉裏(이로리)라는 독특한 화로 앞에서 식사하며 운치 있는 분위기를 만끽할 수 있습니다. 또한, 맑은 물에서 잡은 '아마고 소금구이'와 단바사사야마의 지역 맥주도 함께 즐길 수 있습니다. 까다로운 예약으로도 늘 만석을 이루는 Iwaya는 맛, 분위기, 서비스까지 모든 면에서 100점 만점에 100점을 받을 만한 특별한 경험을 선사합니다.