준참치

성시경의 먹을텐데에서 소개된 서울 강북구 미아동의 준참치는 숙련된 기술과 신선한 참치를 바탕으로 특별한 경험을 선사하는 참치 전문점입니다.

이곳은 예약 없이는 방문하기 어려울 정도로 인기가 많은 곳으로, 2019년 5월부터 참치 외길을 걸어온 사장님의 열정과 손맛이 담긴 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 참치 경력 15년의 내공으로 참치 부위별 특징을 살린 최상의 맛을 이끌어냅니다.

참치 특유의 풍미를 제대로 즐기기 위해 간장이나 소금에 살짝 찍어 먹는 것을 추천하며, 특히 쫄깃하면서도 부드러운 식감의 배꼽살과 풍미 가득한 등살, 뱃살 등 다양한 부위를 맛볼 수 있습니다. 곁들이는 술로는 취향에 따라 와인, 사케, 소주 등 다양한 주류가 준비되어 있으며, 콜키지 프리 정책은 아니지만 합리적인 비용으로 개인적인 주류를 즐길 수 있습니다.