태화장

대전 동구 정동에 위치한 태화장은 3대째 화상이 운영하고 있는 유서 깊은 중식당입니다. 70년 가까운 역사를 자랑하며, 특히 '성시경의 먹을텐데'에서도 소개되어 화제가 되었습니다. 영화 세트장 같은 독특한 외관과 오랜 전통을 간직한 이곳은 대전 중부권의 중식 강자로 자리매김하고 있습니다.

태화장은 요즘 흔히 볼 수 있는 대륙식 메뉴나 마라 요리 대신, 옛날 화교들이 즐기던 전통 중국 요리를 고수합니다. 군만두, 가이바시 튀김, 당면 잡채 등 원초적인 맛을 살린 메뉴들이 준비되어 있으며, 특히 유슬 짜장과 같이 태화장에서만 맛볼 수 있는 특별한 짜장면도 인기가 많습니다. 찐 다음에 튀겨내는 정통 군만두의 쫀득함과 바삭함, 후추소금에 찍어 먹는 고기튀김의 풍미는 이곳을 방문하는 이유가 충분합니다.

오래된 화상 중국집들이 사라져가는 가운데, 3대째 이어져 내려오는 태화장의 꾸준함과 자부심은 대단합니다. 할아버지, 아버지, 그리고 젊은 사장님까지 이어지는 3대의 노력이 맛으로 증명되는 곳입니다. 대전에서 전통 중식을 제대로 맛보고 싶다면 태화장을 추천합니다.