해진아나고구이

성시경의 먹을텐데가 부산 수영구 광안동에서 '해진아나고구이'를 찾았습니다. 이곳은 신선한 아나고(붕장어)를 사시미와 구이로 맛볼 수 있는 부산의 특별한 맛집으로, 유튜버 성시경 또한 "정말 맛있다"며 감탄을 금치 못했습니다.

대표 메뉴인 왕발 세트는 통통하게 살아있는 아나고를 즉석에서 사시미와 구이로 즐길 수 있도록 나옵니다. 특히 사시미는 쫄깃하면서도 기름진 맛이 일품이며, 단순히 얇게 썬 것이 아닌 두툼한 두께로 씹는 맛이 살아있습니다. 소금이나 특별한 방식으로 만든 와인 소금에 찍어 먹으면 아나고 본연의 단맛과 풍미를 극대화할 수 있습니다. 기름기가 많아도 질리지 않고 계속 먹게 되는 마성의 맛으로, 귀한 음식이라는 평이 자자합니다.

함께 제공되는 다양한 곁들임 찬들도 정갈하고 맛있다는 평입니다. 붕장어 뼈 튀김, 꼼장어 껍질 튀김 등 일반적인 곁들임과는 차별화된 메뉴들이 준비되어 있으며, 부산 특유의 젓갈도 맛볼 수 있습니다. 술 한잔과 함께 특별한 해산물을 맛보고 싶다면 해진아나고구이를 방문해보는 것을 추천합니다.