원조신촌설렁탕

성시경의 '먹을텐데'에서 소개한 서울 마포구 공덕동의 '원조신촌설렁탕'은 북한 식당을 연상케 하는 독특한 분위기를 자랑하는 곳입니다. 이곳은 진하고 기름진 국물이 특징인 설렁탕으로 유명하지만, 유튜버는 특히 잡내가 없고 부드러운 식감의 수육을 극찬했습니다. '영동설렁탕'과 비교하며 수육의 양과 질이 훨씬 뛰어나다고 언급한 점은 이 집만의 강점을 보여줍니다.

방송에서 곁들임 메뉴로 언급된 우설(소혀) 역시 훌륭한 맛으로, 식감이 부드럽고 풍미가 깊다고 합니다. 일반적인 설렁탕 외에 매콤한 내장곰탕도 준비되어 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 밥이 국 안에 말아져 나오는 것이 특징이며, 취향에 따라 따로 요청할 수도 있습니다. 쌀쌀한 날씨나 비 오는 날, 뜨끈한 국물과 함께 소주 한잔 곁들이기 좋은 곳으로 추천됩니다.

'원조신촌설렁탕'은 조미료 사용에 대한 솔직한 언급과 함께, 좋은 재료에서 우러나오는 본연의 맛에 대한 자신감을 엿볼 수 있는 곳입니다. 마치 북한을 여행하는 듯한 특별한 경험과 함께 진한 국물과 질 좋은 수육, 그리고 우설까지 맛볼 수 있는 서울 마포구 국밥·탕 맛집으로 방문해보시길 바랍니다.