타츠 로바타쇼

맛출장(마츠다 부장)이 서울에서 찾은 ‘타츠 로바타쇼’는 일본식 화로 구이인 로바타야키 전문점입니다. 로바타야키는 닭꼬치를 의미하는 야키토리와 달리, 해산물, 고기 등 다양한 식재료를 큰 화로에서 구워 즐기는 방식입니다. 특히 이곳은 홋카이도식 이로리 방식을 사용하며, 신선한 해산물과 육류를 불맛 입혀 제공하는 것이 특징입니다.

주요 메뉴로는 타이거새우, 총화로, 꼬치 조개 등 신선한 해산물 구이와 함께, 쫄깃하게 구워낸 병어구이, 금태구이 등이 인기가 많습니다. 곁들임 메뉴로는 계절 채소를 활용한 아사스케(절임 채소)도 준비되어 있어 술안주로 훌륭합니다.

‘타츠’라는 이름은 일본어로 '일어서다'라는 뜻처럼, 요리의 맛과 풍미가 살아나는 것을 의미한다고 합니다. 신선한 재료 본연의 맛을 살리면서도 퓨전 감각을 더한 요리들로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있는 서울 해산물 맛집입니다.