베이컨 콩나물밥

재료

• 쌀
• 베이컨
• 돼지고기 앞다리살 (또는 베이컨 추가)
• 콩나물
• 대파
• 청양고추
• 다진 마늘
• 간장
• 고춧가루
• 설탕
• 참기름
• 깨
• 후추

조리 순서

1. 1먹고 싶은 만큼 쌀을 씻어 같은 부피만큼 물을 붓고 불린다.
2. 2불린 쌀의 물을 빼고 쌀을 4번 정도 부드럽게 씻는다.
3. 3대파는 양념장용과 볶음용으로 나눈다.
4. 4후라이팬에 베이컨과 돼지고기를 넣고 누룽지가 생길 정도로 볶는다.
5. 5볶은 고기에 간 마늘, 후추, 소금을 약간 넣는다.
6. 6볶은 고기에 씻은 쌀을 넣고 잠깐 볶는다.
7. 7쌀을 볶은 팬에 밥을 지을 물을 붓는다.
8. 8밥솥에 볶은 재료와 물을 넣고 씻은 콩나물을 위에 얹는다.
9. 9밥솥으로 취사 버튼을 누른다.
10. 10양념장용 대파, 청양고추, 다진 마늘, 간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 깨를 섞어 양념장을 만든다.
11. 11밥이 완성되면 콩나물이 너무 길면 잘라준다.

조리 팁

• 💡쌀은 씻은 후 물을 바로 사용하지 말고, 쌀을 씻어낸 물을 밥 물로 사용하면 성공률이 높다.
• 💡고기는 누룽지가 생길 정도로 볶아 식감을 더한다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.