애호박 튀김
애호박을 스틱으로 썰어 바삭하게 튀겨낸 특제 소스 곁들임 애호박 튀김 레시피
공유
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 25분
재료
- 애호박 1개
- 간장 1큰술
- 치킨스톡 반 큰술
- 후추 (취향껏)
- 감자전분 5큰술
- 식용유 (넉넉히)
- 올리브유 (추가 가능)
- 마요네즈 (넉넉히)
- 설탕 반 큰술
- 레몬즙
- 간마늘 반 큰술
- 소금 한 꼬집
- 스리라차 소스 1큰술
조리 순서
- 1애호박을 먹을 만큼 스틱 모양으로 잘라주세요.
- 2자른 애호박을 비닐봉지에 담아주세요.
- 3비닐봉지에 간장 1큰술, 치킨스톡 반 큰술, 후추를 넣고 애호박을 마사지하듯 골고루 섞어주세요.
- 4감자전분 3큰술을 넣고 다시 한번 골고루 섞어주세요.
- 5감자전분 2큰술을 추가로 넣고 다시 한번 골고루 섞어주세요.
- 6프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열해주세요.
- 7기름이 저온일 때 애호박을 하나씩 넣어 노릇하게 튀겨주세요.
- 8잘 익은 애호박 튀김은 키친타월에 올려 기름을 빼주세요.
- 9남은 애호박도 같은 방식으로 튀겨주세요.
- 10소스를 만들 그릇에 마요네즈를 넉넉히 담아주세요.
- 11설탕 반 큰술, 레몬즙, 간마늘 반 큰술, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 섞어주세요.
- 12스리라차 소스 1큰술을 넣고 섞어 소스를 완성해주세요.
- 13완성된 애호박 튀김을 소스와 함께 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.
조리 팁
- 💡후추는 취향껏 넣어주세요.
- 💡소스에 스리라차를 넣으면 더욱 맛있습니다.
- 💡애호박 튀김은 감자튀김보다 끈적임이 적어 좋습니다.
- 💡손님 대접용으로도 훌륭한 메뉴입니다.
소개
성시경 님이 맥주나 와인 안주로 즐기기 좋은 애호박 튀김 레시피를 소개합니다. 바삭하게 튀겨낸 애호박과 특제 소스의 조합이 일품인 요리입니다. 간단하게 만들 수 있어 손님 대접용으로도 좋습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
추천 맛집
이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.
추천 레시피
비슷한 다른 레시피도 만들어보세요.
