라이스페이퍼 새우튀김
라이스페이퍼로 감싸 튀긴 바삭한 새우튀김
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 20분
재료
- 냉동새우
- 청주(맛술)
- 간 마늘
- 소금
- 설탕
- 백후추
- 라이스페이퍼
- 튀김용 기름
조리 순서
- 1냉동 새우를 해동하고 등 쪽 칼집을 내어 내장을 제거한다.
- 2새우에 청주, 간 마늘, 소금 한 꼬집, 설탕 아주 조금, 백후추를 넣어 밑간한다.
- 3라이스페이퍼를 살짝 적셔 밑간한 새우를 넣고 단단하게 말아 감싼다.
- 4기름을 달군 팬(약중불)에 라이스페이퍼 새우를 넣어 노릇 바삭하게 튀긴다.
조리 팁
- 💡새우 꼬리는 장식용으로, 없어도 무방합니다.
- 💡기름이 너무 세면 타기 쉬우니 약중불에서 튀기는 것이 좋습니다.
소개
유튜버 성시경의 먹을텐데에서 소개한 라이스페이퍼 새우튀김입니다. 얇고 바삭한 라이스페이퍼와 탱글한 새우의 조화가 매력적인 이 요리는 간단한 재료로 근사한 술안주나 간식을 만들 수 있습니다. 케첩이나 칠리소스에 찍어 즐겨보세요.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.