미국식 로메인

재료

• 라면 2개
• 식용유
• 청경채 1개
• 표고버섯 1~2개
• 배춧잎 2장
• 양파 1/2개
• 당근
• 숙주
• 새우
• 다진 마늘 1큰술
• 진간장 1큰술
• 치킨파우더 1작은술
• 설탕 1큰술
• 노추간장 1작은술
• 물 3큰술

조리 순서

1. 1끓는 물에 라면을 넣고 80% 정도만 익힌 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 2익힌 면을 널찍한 트레이에 펼쳐 담고 식용유를 골고루 두른 후 손으로 비벼 기름을 코팅시킨다.
3. 3면이 마르도록 손선풍기를 틀어 놓고 손으로 골고루 섞으며 식힌다.
4. 4청경채는 3~4등분하고, 표고버섯은 슬라이스한다.
5. 5배춧잎과 양파는 채썰고, 당근은 얇게 비스듬히 슬라이스한 후 채썰어 준비한다.
6. 6새우는 데쳐서 물기를 뺀다.
7. 7볼에 물, 진간장, 치킨파우더, 설탕, 노추간장을 넣고 섞어 소스를 만든다.
8. 8팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 볶다가 준비한 야채와 숙주를 넣고 볶는다.
9. 9야채가 볶아지면 삶은 면과 새우를 넣고 함께 볶는다.
10. 10만든 소스를 붓고 한 번 더 볶아 접시에 담아낸다.

조리 팁

• 💡새우 대신 쇠고기나 돼지고기를 넣어도 좋다.
• 💡면은 찬물에 헹구지 않고 물기만 제거하여 사용한다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.

추천 맛집

이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.

명정루 선릉본점

서울 강남구 · 중식

충무로 복향원판점

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