중화 오므라이스

재료

• 계란
• 즉석밥
• 맛소금
• 토마토케첩
• 당근
• 양파
• 대파
• 완두콩
• 식용유

조리 순서

1. 1즉석밥은 포장 뚜껑을 열고 전자레인지에 2분간 데웁니다.
2. 2볼에 계란 2개와 맛소금을 약간 넣고 잘 풀어줍니다.
3. 3팬에 식용유를 두르고 달군 후 키친타월로 살짝 닦아냅니다. (기름이 흐르지 않고 살짝 묻어있는 정도)
4. 4팬에 계란물을 붓고 얇게 부친 후 떼어내 식힙니다. 밥 볶을 때 사용할 계란 1개를 추가로 풀어 준비합니다.
5. 5양파, 당근, 대파는 잘게 썰어줍니다.
6. 6팬에 식용유 2스푼을 두르고 풀어둔 계란물(2개분)을 부어 반쯤 익으면 나무 주걱으로 저어가며 즉석밥을 섞습니다. 맛소금 1/5스푼을 넣고 밥을 넓게 펴가며 살짝 타는 듯하게 볶아 밥의 수분을 날립니다.
7. 7밥이 포슬포슬해지면 준비한 야채와 완두콩을 넣고 볶습니다.
8. 8야채가 익으면 토마토케첩 3스푼을 넣고 섞습니다.
9. 9밥그릇에 부쳐 식혀둔 계란을 깔고 볶음밥을 담습니다.
10. 10계란 가장자리를 안쪽으로 접고 접시를 덮어 뒤집습니다.
11. 11윗부분을 십자로 칼집 내어 벌린 후 케첩을 살짝 뿌립니다.

조리 팁

• 💡오므라이스와 함께 곁들일 계란탕: 물 300ml에 맛소금 1/5스푼을 넣고 끓으면 푼 계란 1개를 넣고 한소끔 끓인 후 송송 썬 대파를 올려 완성합니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.

추천 맛집

이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.

명정루 선릉본점

서울 강남구 · 중식

충무로 복향원판점

서울 중구 · 중식

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