이연복 두부 가정식 전골
색다른 두부와 채소로 만든 건강하고 맛있는 중국식 가정식 두부 전골
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이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 두부튀김
- 두부피튀김
- 양조간장 2스푼
- 굴소스 4스푼
- 참치액 3스푼
- 팽이버섯
- 다진 마늘 1스푼
- 배추 5장
- 파
- 실당면
- 후춧가루
- 물 1200ml
조리 순서
- 1냄비에 물, 참치액, 굴소스, 양조간장, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
- 2배춧잎은 굵직하게 썰고, 두부피는 반으로 자른다.
- 3끓는 육수에 배춧잎, 팽이버섯, 실당면을 넣고 끓인다.
- 4재료가 익으면 두부튀김을 넣고 한소끔 더 끓인 후 후춧가루를 뿌린다.
- 5마지막으로 두부피튀김을 넣고 송송 썬 파를 올려 완성한다.
조리 팁
- 💡두부튀김과 두부피튀김을 활용하여 더욱 특별한 식감을 즐길 수 있습니다.
소개
이연복 셰프의 '복주머니'에서 소개하는 중국 가정식 두부 전골입니다. 튀긴 두부와 두부피를 활용해 다채로운 식감과 깊은 맛을 선사하며, 배추와 팽이버섯 등 채소가 어우러져 건강하고 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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