마늘쫑 돼지고기볶음

재료

• 마늘쫑
• 돼지고기 300g
• 간장 2스푼
• 굴소스 1스푼
• 후춧가루
• 식용유 200ml (마늘쫑 볶을 때), 3스푼 (돼지고기 볶을 때)

조리 순서

1. 1마늘쫑은 씻어서 물기를 털고, 질긴 아랫부분 2cm 정도를 잘라낸 후 2~3cm 길이로 썬다.
2. 2마늘쫑에 남은 물기가 없도록 키친타월로 닦아 준비한다.
3. 3팬에 식용유 200ml를 붓고 달궈지면 마늘쫑을 넣어 튀기듯이 볶는다.
4. 4돼지고기는 새끼손가락 크기로 썬다.
5. 5마늘쫑 수분이 빠져 살짝 탄 듯하게 볶아지면 건져 체에 밭쳐 기름을 뺀다.
6. 6팬에 남은 기름 3스푼을 두르고 돼지고기를 볶다가 간장 2스푼을 넣고 볶는다.
7. 7마늘쫑과 후춧가루를 넣고 함께 볶는다.
8. 8굴소스 1스푼을 넣고 수분이 증발하도록 바싹 볶아 접시에 담는다.

조리 팁

• 💡마늘쫑에 물기가 남아 있으면 기름에 튈 수 있으니 꼭 닦아주세요.
• 💡마늘쫑을 튀기듯이 볶으면 식감이 더 좋습니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.

추천 맛집

이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.

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