크림 탄탄 비빔면
매콤한 소스와 부드러운 크림의 조화, 이연복 셰프의 특별한 비빔면.
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- 유튜버
이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 30분
재료
- 중화면
- 우유 150ml
- 생크림 50ml
- 두반장 1스푼
- 치킨스톡 1스푼
- 양조간장 1스푼
- 파 1/2대
- 양파 1/2개
- 베트남고추 1개
- 오이
- 땅콩버터 1스푼
- 땅콩
- 고추기름
조리 순서
- 1양파는 채썰고, 대파는 어슷썰고, 베트남고추는 으깬다.
- 2팬에 고추기름을 두르고 으깬 베트남고추를 볶아 향을 낸다.
- 3양파와 대파를 넣고 양파 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 4간장 1스푼을 넣고 볶다가 우유 150ml, 생크림 50ml를 붓고 약불로 줄인다.
- 5땅콩버터 1스푼을 넣고 섞어 소스를 만든다.
- 6두반장 1스푼을 넣고 끓이다가 치킨스톡 1스푼을 넣고 간을 맞춘다.
- 7끓는 물에 중화면을 넣고 삶아준 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 8삶은 면을 소스에 넣고 살짝 졸인다.
- 9접시에 면을 담고 오이채와 으깬 땅콩을 올려 완성한다.
조리 팁
- 💡베트남고추를 으깨 볶아 매콤한 향을 더하세요.
- 💡땅콩버터가 소스에 풍미와 부드러움을 더해줍니다.
소개
유튜버 이연복 셰프가 소개하는 특별한 크림 탄탄 비빔면입니다. 매콤한 두반장 소스에 부드러운 크림과 땅콩버터를 더해 이색적인 맛을 즐길 수 있습니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.
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