칠리소스 계란프라이
이연복 셰프의 칠리소스 계란프라이, 달콤매콤한 소스가 일품!
공유
- 유튜버
이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 20분
재료
- 계란 5개
- 식용유
- 파 1/2대
- 당근 (편으로 썬 것) 2조각
- 양파 1/4개
- 다진 마늘 1스푼
- 토마토케첩 5스푼
- 굴소스 1스푼
- 설탕 2스푼
- 전분물 1/2스푼
- 마요네즈
조리 순서
- 1팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란 5개를 앞뒤로 노릇하게 부친다.
- 2부친 계란을 접시에 담고, 팬에 기름 2스푼만 남긴다.
- 3파, 당근, 양파는 채 썰어 잘게 썬다.
- 4팬에 준비한 채소와 다진 마늘을 넣고 볶다가 토마토케첩을 넣고 함께 볶는다.
- 5물 200ml를 붓고 굴소스, 설탕을 넣고 끓으면 계란을 넣어 졸인다.
- 6국물이 자작해지면 계란을 접시에 담고, 소스는 다시 불에 올려 전분물을 넣는다.
- 7소스가 걸쭉해지면 계란 위에 붓는다.
- 8마요네즈를 뿌려 완성한다.
조리 팁
- 💡계란 프라이는 너무 익히지 않고 촉촉하게 부치는 것이 좋습니다.
- 💡전분물을 넣을 때 조금씩 나눠 넣어가며 농도를 조절하세요.
소개
이연복 셰프가 소개하는 칠리소스 계란프라이는 누구나 좋아하는 맛입니다. 달콤하고 매콤한 칠리소스와 부드러운 계란 프라이의 조화가 밥반찬으로도, 간단한 안주로도 손색이 없습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
추천 맛집
이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.
추천 레시피
비슷한 다른 레시피도 만들어보세요.
