매콤쫄깃 볶음짬뽕
쫄깃한 면발과 매콤한 소스의 환상 조합! 이연복 셰프의 초간단 볶음짬뽕.
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이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 1인분 · 약 20분
재료
- 라면 1개
- 배추 속잎 2장
- 당근 슬라이스 3장
- 양파 1/4개
- 부추 3~4cm 길이
- 숙주나물
- 돼지고기
- 식용유 1 1/2스푼
- 다진 마늘
- 대파 1/3대
- 라면 스프
- 건더기 스프
- 고춧가루 1/2스푼
조리 순서
- 1배추, 당근, 양파를 약간 도톰하게 채 썬다.
- 2부추는 3~4cm 길이로 썰고, 대파는 어슷 썬다.
- 3냄비에 물을 붓고 끓인다.
- 4팬에 식용유, 대파, 다진 마늘, 돼지고기를 넣고 볶다가 고춧가루를 넣고 볶는다.
- 5채 썬 채소와 건더기 스프를 넣고 볶다가, 끓는 물에 라면을 넣어 삶는다.
- 6채소를 볶던 팬에 라면 삶은 물(면수) 2스푼을 넣고 함께 볶는다.
- 7삶은 라면을 건져 물기를 빼고 채소를 볶던 팬에 바로 넣어 라면 스프를 넣고 볶는다.
- 8숙주나물과 부추를 넣고 면과 섞으며 살짝 볶는다. 면이 마르면 물을 약간 넣는다.
- 9숙주와 부추가 숨이 죽고 면과 어우러지면 접시에 담아낸다.
조리 팁
- 💡면이 너무 마르면 물을 약간 추가하여 볶아주세요.
소개
이연복 셰프가 알려주는 초간단 볶음짬뽕 레시피입니다. 쫄깃한 면발과 매콤한 소스가 일품으로, 누구나 쉽게 따라 만들어 즐길 수 있는 별미입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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