당근 계란 볶음
달콤한 당근과 고소한 계란이 어우러진 간단한 볶음 요리.
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- 유튜버
이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 15분
재료
- 계란 3개
- 당근 1개 (270g)
- 대파
- 청양고추 1개 (선택)
- 다진 마늘
- 굴소스 1 1/2스푼
- 소금 반 꼬집
- 후춧가루
- 맛술
- 깨소금
- 식용유 4스푼
조리 순서
- 1볼에 계란 3개를 깨 넣고 소금 반 꼬집을 넣어 풀어주세요.
- 2당근 1개는 채썰고, 대파와 청양고추 1개는 잘게 썰어 준비해주세요.
- 3팬에 식용유 2스푼을 두르고 풀어둔 계란을 넣어 나무주걱으로 쓱쓱 밀어가며 익혀주세요.
- 4익힌 계란은 접시에 덜어내고, 같은 팬에 식용유 2스푼을 두릅니다.
- 5팬에 대파, 다진 마늘, 청양고추를 넣고 볶다가 채썬 당근을 넣어 함께 볶아주세요.
- 6당근이 익으면 굴소스 1 1/2스푼, 후춧가루, 익힌 계란을 넣고 섞습니다.
- 7맛술을 살짝 뿌려 한 번 더 볶아주세요.
- 8완성된 당근 계란 볶음을 접시에 담고 깨소금을 뿌려냅니다.
조리 팁
- 💡계란을 익힐 때 치대지 않고 나무주걱으로 부드럽게 저어주세요.
소개
유튜버 이연복 셰프의 당근 계란 볶음은 당근의 자연스러운 단맛과 계란의 고소함이 조화롭게 어우러지는 매력적인 요리입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 반찬으로도, 간단한 식사로도 훌륭합니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.
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