마라돼지고기 감자조림
이연복 셰프의 얼얼하고 맛있는 마라돼지고기 감자조림 레시피.
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이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 3~4인분 · 약 40분
재료
- 돼지고기 300g
- 감자 4개
- 대파 1대
- 마늘 6~7개
- 식용유
- 맛간장 1.5스푼
- 마라소스 100g
- 두부튀김
- 중국당면
조리 순서
- 1중국당면은 하루 전날 찬물에 불려 놓는다.
- 2돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 3감자는 큼지막하게 썰고 마늘은 도톰하게 편으로 썬다.
- 4팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 익으면 마늘과 대파를 넣고 볶는다.
- 5맛간장을 넣고 간이 배면 물 300ml를 붓고 감자를 넣어 끓인다.
- 6마라소스를 넣고 끓이다가 두부튀김을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 더 끓인다.
- 7감자가 부드러워지면 불린 중국당면을 넣고 조린다.
- 8물을 조금 더 붓고 국물이 자작해질 때까지 저어가며 끓인다.
- 9불을 끄고 접시에 담아낸다.
조리 팁
- 💡중국당면은 미리 충분히 불려야 부드럽게 즐길 수 있습니다.
- 💡기호에 따라 마라소스 양을 조절하여 매콤함을 조절하세요.
소개
이연복 셰프가 선보이는 얼얼한 매력의 마라돼지고기 감자조림을 소개합니다. 쫄깃한 돼지고기와 포슬포슬한 감자에 마라소스의 풍미가 더해져 밥도둑이 따로 없답니다. 특별한 한 끼 식사로 손색없는 요리입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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이 음식을 직접 맛볼 수 있는, 유튜버가 다녀온 맛집이에요.
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