간단 배추볶음
알배추와 건새우로 맛을 낸 간단하면서도 깊은 맛의 배추볶음
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- 유튜버
이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 15분
재료
- 알배추
- 소금
- 치킨스톡
- 건새우
- 대파
- 마늘
- 식용유
조리 순서
- 1냄비에 배추 데칠 물을 붓고 소금을 넣어 끓인다.
- 2알배추는 잎을 한 장씩 떼어내 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 3끓는 물에 알배추의 두꺼운 흰 대 부분을 먼저 넣고 데친 후, 부드러운 잎 부분을 넣어 살짝 데쳐 건져낸다.
- 4팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 파와 마늘을 넣어 볶는다.
- 5볶은 파, 마늘에 건새우를 넣고 볶다가 데친 알배추를 넣어 함께 볶는다.
- 6소금 한 꼬집과 치킨스톡 1스푼을 넣고 간을 본다.
- 7기호에 따라 치킨스톡으로 간을 가감한다 (밥반찬으로 먹는다면 1/2스푼 추가).
- 8간을 맞춘 후 접시에 담아낸다.
조리 팁
- 💡밥반찬으로 먹을 때는 치킨스톡을 조금 더 추가하면 더욱 맛있다.
소개
유튜버 이연복 셰프의 '간단하지만 깊은 맛! 초간단 배추볶음' 레시피입니다. 알배추와 건새우를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 밥반찬으로도 손색없는 맛을 자랑합니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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