간장 버터 양배추볶음
버터와 액젓으로 깊은 감칠맛을 낸 양배추볶음
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- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 15분
재료
- 양배추 1/2개
- 청양고추 1개
- 간장 1
- 액젓 1
- 버터 1
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 순서
- 1양배추를 큼직하게 썰어 준비한다.
- 2팬에 양배추를 넣고 소금, 후추를 뿌린다.
- 3썬 청양고추를 넣고 팬을 흔들며 볶는다.
- 4물을 아주 조금 넣어 양배추를 익힌다.
- 5간장 1, 액젓 1, 버터 1 비율로 넣어 간을 한다.
- 6양배추 숨이 죽고 양념이 배면 완성한다.
조리 팁
- 💡버터, 액젓, 양배추의 조합으로 육수나 와인 없이도 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 💡다이어트식으로 현미밥 반찬으로 좋습니다.
소개
'성시경의 먹을텐데'에서 소개하는 간장 버터 양배추볶음은 양배추 시리즈의 완결판입니다. 버터와 액젓의 깊은 감칠맛과 양배추의 자연스러운 단맛이 어우러져 훌륭한 밥도둑 반찬이 탄생합니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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