매운 바지락 만둣국
이연복 셰프의 냉동만두 활용! 얼큰한 바지락 만둣국 레시피
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이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 20분
재료
- 냉동만두 10개
- 알배추 2장
- 양파 1/4개
- 대파 1/3대
- 바지락
- 식용유 3스푼
- 고춧가루 2스푼
- 맛간장 1스푼
- 굴소스 1스푼
- 후춧가루
- 달걀 1개
- 물 500ml
조리 순서
- 1알배추는 길게 이등분 후 채썰어 주세요.
- 2양파는 채썰고 대파는 어슷썰어 준비하세요.
- 3팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 넣어 볶아주세요.
- 4파 향이 우러나면 고춧가루를 넣고 볶다가 맛간장을 넣어 섞어주세요.
- 5물 500ml를 붓고 채썬 배추와 냉동만두를 넣고 끓여주세요.
- 6굴소스를 넣고 냉동만두가 익을 때까지 6~7분간 끓여주세요.
- 7만두가 거의 익으면 바지락을 넣고 끓여주세요. 국물이 졸아들면 물을 조금 부어주세요.
- 8후춧가루를 뿌리고 달걀 1개를 풀어 넣어주세요.
- 9그릇에 담고 송송 썬 대파를 고명으로 얹어 완성하세요.
조리 팁
- 💡국물이 졸아들면 물을 조금씩 추가하여 간을 맞춰주세요.
- 💡달걀은 국물이 끓을 때 풀어 넣어주면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
소개
이연복 셰프가 냉동만두를 활용해 만든 매콤한 바지락 만둣국 레시피를 소개합니다. 시원한 바지락과 쫄깃한 만두가 어우러져 해장용으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 요리입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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