고기미나리 볶음밥
싱그러운 미나리와 고기의 풍미 가득! 이연복 셰프의 특별 레시피.
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이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 20분
재료
- 미나리
- 돼지고기
- 계란 2개
- 대파 1/3대
- 밥 1개 (즉석밥)
- 라오간마 1 1/2스푼
- 맛간장 1스푼
- 식용유 3스푼
- 깨
조리 순서
- 1계란 2개를 풀어 준비한다.
- 2미나리는 씻어 끝부분을 자르고 1.5cm 길이로 썰어 잎과 대 부분을 나눈다.
- 3대파 1/3대를 잘게 썬다.
- 4팬에 식용유 3스푼을 두르고 대파와 돼지고기를 넣어 볶는다.
- 5맛간장 1스푼을 넣고 고기에 간이 배면 풀어둔 계란을 넣어 저어가며 섞는다.
- 6즉석밥 1개를 넣고 볶는다.
- 7밥을 나무 주걱으로 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 부침개처럼 볶고, 눌어붙지 않게 팬을 흔든다.
- 8밥이 노릇해지면 미나리 대 부분과 라오간마 1 1/2스푼을 넣고 살짝 볶는다.
- 9미나리 잎사귀 한 줌을 넣고 살짝 볶은 후 그릇에 담고 깨를 뿌려 완성한다.
조리 팁
- 💡미나리는 아삭한 식감이 살아있도록 너무 오래 볶지 않습니다.
소개
입안 가득 퍼지는 신선한 풍미! 이연복 셰프의 '고기미나리 볶음밥'을 소개합니다. 아삭한 미나리와 고기가 어우러져 매력적인 맛을 선사하는 볶음밥입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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