베이컨 감자 볶음
바삭하게 튀긴 감자와 베이컨의 환상 궁합! 고소함 폭발 술안주.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 감자 2개
- 베이컨
- 소금
- 후추
- 파마산 치즈 가루
- 올리브유
- 식용유
조리 순서
- 1감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
- 2감자를 얇게 썰어 찬물에 헹궈 전분기를 제거한다.
- 3키친타월로 감자의 물기를 제거한다.
- 4볼에 감자를 넣고 소금, 후추, 간장(자막상 '값만'은 간장으로 추정)을 넣어 버무린다.
- 5팬에 베이컨을 깔고 올리브유와 식용유를 섞어 두른다.
- 6감자를 팬에 겹치지 않게 펴서 올린다.
- 7감자 가장자리에 기름을 조금 더 추가한다.
- 8감자 밑면이 바삭하게 튀겨지면 뒤집어서 반대편도 튀긴다.
- 9베이컨을 먹기 좋게 자른다.
- 10마지막으로 파마산 치즈 가루를 뿌려 완성한다.
조리 팁
- 💡감자를 썰 때 너무 얇지 않게 썰어야 볶을 때 부서지지 않는다.
- 💡감자의 전분기를 제거해야 볶았을 때 끈적이지 않고 바삭하다.
소개
유튜버 성시경이 소개하는 특별한 베이컨 감자 볶음입니다. 끈적하고 축축한 일반 감자볶음과 달리, 바삭하게 튀겨내 고소함과 짭짤함의 조화가 일품입니다. 간단하면서도 근사한 술안주나 반찬으로 즐기기 좋습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.