땅콩버터 들기름 비빔면

재료

• 메밀면
• 양배추
• 오이
• 반숙 계란
• 땅콩버터 (수북한 2스푼)
• 들기름 (넉넉히)
• 쯔유 또는 맛간장 (2/3 큰술)
• 올리고당 또는 설탕·꿀 (반 큰술, 땅콩버터 당 함량에 따라 조절)
• 통깨
• 조미김 (선택 사항)
• 고추기름 (선택 사항, 2스푼)

조리 순서

1. 1양배추와 오이를 채 썰어 준비한다.
2. 2볼에 땅콩버터 2스푼과 올리고당 반 큰술을 넣는다.
3. 3쯔유 또는 맛간장 2/3 큰술로 간을 맞춘다.
4. 4소스가 뻑뻑하면 따뜻한 물 1스푼을 넣어 부드럽게 푼다.
5. 5들기름을 넉넉히 둘러 소스를 완성한다.
6. 6메밀면을 삶아 준비한다 (500원 동전 크기 절반 분량).
7. 7삶은 면에 소스와 채 썬 양배추를 넣고 비빈다.
8. 8들기름을 살짝 더 둘러 부드럽게 비빈다.
9. 9통깨를 듬뿍 갈아 넣는다.
10. 10조미김을 부숴 넣는다 (선택 사항).
11. 11그릇에 담고 오이를 넉넉히 올린다.
12. 12반숙 계란을 곁들인다.
13. 13매콤한 풍미를 원하면 고추기름 2스푼을 뿌린다.

조리 팁

• 💡포만감을 높이기 위해 양배추를 넉넉히 준비하는 것이 좋습니다.
• 💡땅콩버터에 당이 포함된 경우 올리고당은 생략하거나 양을 조절하세요.
• 💡소스가 잘 섞이지 않을 때는 따뜻한 물을 소량 넣어 풀어주세요.
• 💡건강을 위해 메밀면, 현미면, 두부면 등 정제 탄수화물을 줄인 면을 사용하면 좋습니다.
• 💡염도가 신경 쓰인다면 조미김 대신 통깨를 더 사용하세요.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.

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