양배추 치즈전
양배추와 베이컨, 치즈를 활용한 고소하고 맛있는 퓨전 전 요리
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성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 30분
재료
- 양배추
- 소금
- 후추
- 다진 마늘
- 베이컨 3장
- 감자 전분 2스푼
- 치즈
조리 순서
- 1양배추를 썰어 소금에 절여 수분을 제거한다.
- 2베이컨을 썰어 팬에 굽는다.
- 3구운 베이컨에 다진 마늘과 후추를 넣고 볶는다.
- 4양배추와 볶은 베이컨, 감자 전분을 넣고 잘 비벼 소를 만든다.
- 5팬에 기름을 두르고 약불에서 소를 얇게 펴 굽는다.
- 6밑면이 노릇해지면 치즈를 올리고 반으로 접어 익힌다.
조리 팁
- 💡양배추의 수분을 충분히 제거해야 물이 생기지 않습니다.
- 💡약불에서 천천히 구워야 타지 않고 속까지 잘 익습니다.
- 💡바닥이 살짝 딱딱해질 때까지 기다렸다가 뒤집거나 접어야 합니다.
소개
성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 양배추 치즈전 레시피입니다. 양배추의 달큰함과 베이컨의 짭짤함, 치즈의 고소함이 어우러져 훌륭한 와인 안주가 됩니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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