애호박 새우전
간단하지만 고급스러운 맛, 애호박과 새우의 환상 궁합!
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- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 애호박 1개
- 냉동 새우 150g
- 청양고추 1개
- 감자전분 3큰술
- 굴소스 0.5큰술
- 소금 약간
- 식용유 약간
조리 순서
- 1애호박은 길게 썰어 소금 1큰술에 10분간 절인 후 물기를 꼭 짠다.
- 2냉동 새우는 해동 후 잘게 다진다.
- 3볼에 물기를 짠 애호박, 다진 새우, 송송 썬 청양고추, 감자전분, 굴소스, 소금을 넣고 섞는다.
- 4팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 부친다.
조리 팁
- 💡새우를 해동할 때 술을 약간 넣으면 비린내를 잡을 수 있습니다.
- 💡감자전분을 넣으면 재료가 잘 뭉쳐지고 잘 타지 않아 좋습니다.
- 💡굴소스 대신 카레가루나 치킨스톡을 약간 넣어도 풍미를 더할 수 있습니다.
소개
유튜버 성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 애호박 새우전은 간단하면서도 특별한 맛을 자랑합니다. 애호박과 새우의 조화에 청양고추의 알싸함, 굴소스의 감칠맛까지 더해져 고급스러운 맛을 선사합니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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