목살덮채

재료

• 목살
• 당면
• 양파
• 당근
• 청양고추
• 식용유
• 간장
• 맛술
• 백후추
• 굴소스
• 고춧가루
• 연두 (선택)
• 미원 (선택)
• 참기름

조리 순서

1. 1당면은 6분간 삶아 찬물에 헹궈 준비한다.
2. 2목살을 채 썰고, 양파, 당근, 청양고추를 썬다.
3. 3팬에 식용유를 두르고 목살을 볶는다.
4. 4목살 색이 나면 간장, 맛술, 백후추를 넣어 졸이듯 볶는다.
5. 5당근을 넣어 살짝 익히고 청양고추를 넣는다.
6. 6삶은 당면을 넣고 굴소스, 고춧가루를 넣어 볶는다.
7. 7가게 맛을 원하면 연두, 미원을 약간 넣는다.
8. 8간을 보고 마지막에 참기름을 두른다.
9. 9뭉치면 물을 조금 추가한다.
10. 10식감용 양파를 넣고 마무리한다.

조리 팁

• 💡가게 맛을 원하면 연두와 미원을 약간 추가하면 좋습니다.
• 💡당면이 뭉치면 물을 조금 추가하여 볶아주세요.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.