양배추 볶음
성시경의 레시피, 밥도둑 양배추 볶음! 간단하지만 풍미 가득.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 15분
재료
- 양배추 1/2통
- 식용유
- 간장 1스푼
- 쥐똥고추 또는 청양고추
- 굴소스 1스푼
- 참기름
조리 순서
- 1양배추 반을 손으로 큼직하게 찢어 준비한다.
- 2팬에 식용유를 두르고 센 불에 양배추를 넣어 볶는다.
- 3간장 1스푼을 둘러 향을 낸다.
- 4쥐똥고추(또는 청양고추)를 넣어 매콤함을 더한다.
- 5바닥을 긁어가며 볶다가 굴소스 1스푼을 넣는다.
- 6양배추 숨이 반쯤 죽으면 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리한다.
조리 팁
- 💡간장은 양배추에 간을 하기보다는 향을 내는 용도로 사용한다.
- 💡참기름은 마지막에 넣어 타지 않도록 한다.
소개
성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 양배추 볶음은 밥반찬으로 제격인 초간단 요리입니다. 센 불에 빠르게 볶아내 양배추의 아삭한 식감과 풍미를 살렸습니다. 중국식 파기름과 굴소스 향이 밴 양배추 볶음으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.