안초비 오픈 토스트
버터와 안초비, 샬롯, 파슬리의 조화로운 와인 안주.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 10분
재료
- 사워도우 빵 또는 바게트
- 무가염 버터
- 안초비
- 샬롯 (또는 양파)
- 파슬리
조리 순서
- 1샬롯을 얇게 채 썰고 파슬리를 다져 준비합니다.
- 2사워도우 빵을 적당한 두께로 썰어줍니다.
- 3빵에 무가염 버터를 듬뿍 발라줍니다.
- 4버터 바른 빵 위에 안초비를 넉넉히 올립니다.
- 5채 썬 샬롯과 다진 파슬리를 듬뿍 뿌립니다.
조리 팁
- 💡버터는 완전히 녹지 않아도 되며, 많이 바를수록 맛있습니다.
소개
프랑스 셰프 스타일의 안초비 오픈 토스트를 소개합니다. 짭짤한 안초비와 고소한 버터, 향긋한 샬롯과 파슬리가 환상적인 조화를 이루는 요리입니다. 성시경의 먹을텐데에서 소개된 이 레시피는 와인이나 샴페인과 함께 즐기기 좋은 핑거푸드입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.