중국식 닭 오븐구이

재료

• 닭 1마리
• 간장 3스푼
• 노추 (또는 간장 추가) 2스푼
• 굴소스 2스푼
• 백후추 약간
• 꿀 1스푼
• 다진 쪽파
• 양파 등 채소 (오븐 트레이용)
• 버터 약간

조리 순서

1. 1닭 한 마리를 씻어 가슴살 가운데를 가위로 갈라 납작하게 펼친다.
2. 2간장 3스푼, 노추 2스푼 (없으면 간장 추가), 굴소스 2스푼, 백후추 약간, 꿀 1스푼, 다진 쪽파를 섞어 양념을 만든다.
3. 3펼친 닭에 양념을 골고루 발라 마사지한 후 냉장고에서 최소 3~4시간 재운다.
4. 4오븐 트레이에 양파 등 채소를 깔고 그 위에 재운 닭을 올린다.
5. 5닭 껍질의 물기를 닦아내고 버터를 발라준다.
6. 6190도로 예열된 오븐에서 15~20분 굽는다.
7. 7종이호일이나 알루미늄 포일을 덮고 160도로 온도를 낮춰 40분 더 굽는다.
8. 8남은 양념과 육즙은 살짝 끓여 소스로 곁들인다.

조리 팁

• 💡닭기름에 채소가 익으면 더욱 맛있습니다.
• 💡껍질의 물기를 잘 닦아야 바삭하게 구워집니다.
• 💡남은 양념과 육즙을 끓여 소스로 활용하세요.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.