성시경표 햄 차돌 치즈 김치전

재료

• 묵은 김치
• 김치 국물
• 파
• 햄 (스팸 등)
• 수입 소고기 (차돌박이 등)
• 부침가루
• 물 또는 탄산수
• 설탕
• 고추가루
• 후추
• 식용유
• 치즈

조리 순서

1. 1묵은 김치를 적당한 크기로 썬다.
2. 2파를 얇게 썰어 준비한다.
3. 3햄을 얇게 썬다.
4. 4수입 소고기를 썰어 준비한다.
5. 5팬에 식용유를 두르고 햄과 소고기를 볶는다.
6. 6후추를 약간 넣고 볶는다.
7. 7볶은 고기와 햄에 썰어둔 김치와 파를 넣고 섞는다.
8. 8볼에 부침가루와 물(또는 탄산수)을 넣고 반죽을 만든다.
9. 9설탕과 고추가루를 약간 넣고 섞는다.
10. 10김치, 파, 고기, 햄을 반죽에 넣고 잘 섞는다.
11. 11팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한두 국자 덜어 얇게 편다.
12. 12중불에서 가장자리가 익을 때까지 굽는다.
13. 13김치전을 뒤집어 다른 면도 노릇하게 굽는다.
14. 14끝부분을 살짝 익혀 모양을 잡아준다.
15. 15김치전 위에 치즈를 올린다.
16. 16뚜껑을 덮고 30초 정도 더 익힌다.

조리 팁

• 💡반죽을 너무 많이 섞으면 쫄깃해지므로 주의한다.
• 💡김치전은 센 불에서 튀기듯이 구워야 기름을 덜 먹고 바삭하다.
• 💡가장자리를 바싹하게 익히려면 옆으로 세워 튀기듯 구운다.
• 💡김치전 굽기 전 팬을 충분히 달궈준다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.