소고기 미역국
성시경이 끓이는 깊은 맛 소고기 미역국 레시피
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- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 4~5인분 · 약 1시간 15분
재료
- 건미역
- 소고기 국거리
- 양파
- 대파
- 다진 마늘
- 참기름
- 들기름
- 국간장
- 멸치액젓
- 물
조리 순서
- 1건미역은 물에 불려 준비한다.
- 2소고기 국거리는 해동하여 준비한다.
- 3냄비에 기름을 두르고 불린 미역과 소고기를 넣어 충분히 볶는다.
- 4다진 마늘, 참기름, 들기름을 넣고 함께 볶는다.
- 5국간장을 한 숟갈 넘게 넣어 볶는다.
- 6물을 넉넉히 붓고, 통째로 썬 양파와 대파를 넣는다.
- 7끓어오르면 약불로 줄여 1시간 정도 푹 끓인다.
- 8중간에 물이 줄면 보충한다.
- 9끓인 후 건져낸 양파와 대파는 버린다.
- 10부족한 간은 국간장과 멸치액젓으로 맞춘다.
조리 팁
- 💡미역을 충분히 오래 볶아야 깊은 맛이 납니다.
- 💡양파와 대파를 통째로 넣어 끓이면 단맛과 점도가 우러나 국물이 깊어집니다.
- 💡하루 두면 더 맛있습니다.
소개
유튜버 성시경이 소개하는 깊고 진한 국물의 소고기 미역국 레시피입니다. 미역과 소고기를 충분히 볶고, 양파와 대파를 통째로 넣어 끓여내 감칠맛과 시원한 맛을 더한 소고기 미역국을 집에서 간편하게 즐겨보세요.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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