소고기 미역국

재료

• 건미역
• 소고기 국거리
• 양파
• 대파
• 다진 마늘
• 참기름
• 들기름
• 국간장
• 멸치액젓
• 물

조리 순서

1. 1건미역은 물에 불려 준비한다.
2. 2소고기 국거리는 해동하여 준비한다.
3. 3냄비에 기름을 두르고 불린 미역과 소고기를 넣어 충분히 볶는다.
4. 4다진 마늘, 참기름, 들기름을 넣고 함께 볶는다.
5. 5국간장을 한 숟갈 넘게 넣어 볶는다.
6. 6물을 넉넉히 붓고, 통째로 썬 양파와 대파를 넣는다.
7. 7끓어오르면 약불로 줄여 1시간 정도 푹 끓인다.
8. 8중간에 물이 줄면 보충한다.
9. 9끓인 후 건져낸 양파와 대파는 버린다.
10. 10부족한 간은 국간장과 멸치액젓으로 맞춘다.

조리 팁

• 💡미역을 충분히 오래 볶아야 깊은 맛이 납니다.
• 💡양파와 대파를 통째로 넣어 끓이면 단맛과 점도가 우러나 국물이 깊어집니다.
• 💡하루 두면 더 맛있습니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.