오븐 등갈비 구이
성시경의 핏물 없이 간단하게 만드는 겉바속촉 오븐 등갈비 구이.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 잘려 있는 등갈비
- 간장 1스푼 초과
- 굴소스 1스푼
- 미림 1스푼
- 설탕 1스푼
- 다진 마늘
- 후추
- 소금 약간
- 감자전분 3스푼
- 큐민 또는 파프리카 가루 (선택 사항, 반 스푼)
조리 순서
- 1등갈비에 간장, 굴소스, 미림, 설탕, 다진 마늘, 후추, 소금을 넣고 골고루 버무립니다.
- 2감자전분을 뿌려 튀김옷처럼 코팅될 때까지 버무립니다.
- 3210도로 예열된 오븐 트레이에 등갈비를 올립니다.
- 4210도 오븐에서 12분 굽습니다.
- 5등갈비를 뒤집어 12분 더 굽습니다.
조리 팁
- 💡양념은 약간 짠 듯하게 간을 해야 핏물을 빼지 않아도 간이 잘 뱁니다.
- 💡감자전분을 코팅하면 식어도 쫀득하게 즐길 수 있습니다.
- 💡큐민이나 파프리카 가루를 추가하면 이국적인 풍미를 더할 수 있습니다.
소개
유튜버 성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 오븐 등갈비 구이는 핏물 제거 없이 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 등갈비를 오븐에 구워 특별한 날이나 집들이 음식으로 손색이 없습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.