김치 비빔국수

재료

• 국수
• 김치
• 양파
• 고추장
• 간장
• 고춧가루
• 설탕
• 매실청
• 식초 (선택)
• 참기름
• 다진 마늘

조리 순서

1. 1김치를 적당한 크기로 썬다.
2. 2기본 양념장을 만든다: 고추장 1, 간장 2, 고춧가루 1 비율로 섞고 설탕, 매실청을 취향껏 넣는다.
3. 3양념장에 김치와 참기름을 넣고 섞는다.
4. 4김치가 많이 시었다면 식초를 조금 넣는다.
5. 5냄비에 물을 끓여 국수를 삶는다. 물이 끓어오르면 찬물을 붓는 과정을 2~3회 반복한다.
6. 6삶은 국수는 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
7. 7국수 위에 만들어 둔 김치 양념을 넣고 비빈다.
8. 8양파를 채 썰어 프라이팬에 볶아 고명으로 준비한다.
9. 9볶은 양파를 국수 위에 올린다.
10. 10깨를 뿌려 완성한다.

조리 팁

• 💡김치의 맛에 따라 양념의 간장, 설탕 양을 조절한다.
• 💡국수는 찬물에 빡빡 헹궈야 쫄깃하고 시원하다.
• 💡프라이팬에 양파를 볶아 고명으로 올리면 풍미가 더해진다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.