당면쫄볶이
냉장고 속 재료로 뚝딱! 당면과 쫄면의 쫄깃한 만남.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 당면
- 쫄면
- 고추장
- 고춧가루
- 간장
- 설탕
- 물엿
- 후추
- 식용유
- 소고기 (선택)
- 다진 마늘
- 파
- 물
- 어묵
- 삶은 계란
조리 순서
- 1당면과 쫄면을 끓는 물에 6분 삶아 찬물에 헹군다.
- 2고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 후추를 1:1 비율로 섞어 양념장을 만든다.
- 3팬에 식용유를 두르고 소고기(있으면), 다진 마늘, 파를 볶는다.
- 4물 약 500ml를 붓고 양념장을 풀어준다.
- 5어묵, 삶은 당면과 쫄면을 넣고 끓인다.
- 6삶은 계란을 올리고 졸여준다.
조리 팁
- 💡쫄면은 미리 데쳐서 알코올 냄새를 제거하면 좋다.
- 💡굴소스, 치킨스톡, 다시다를 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있다.
- 💡싱거우면 고추장이나 간장을 추가하고, 불닭소스를 조금 넣으면 매콤한 맛을 살릴 수 있다.
소개
유튜버 '성시경의 먹을텐데'에서 소개한 당면쫄볶이는 냉장고 속 남은 재료를 활용하기 좋은 메뉴입니다. 당면과 쫄면의 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 누구나 좋아할 맛입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.