라이스페이퍼 비빔면

재료

• 라이스페이퍼 9장
• 식용유 약간
• 대파 (다진 것)
• 마늘 (다진 것)
• 고춧가루
• 깨
• 설탕
• 간장
• 치킨스톡
• 물
• 땅콩버터 (선택 사항)
• 코코넛밀크 또는 뜨거운 물 (선택 사항)

조리 순서

1. 1라이스페이퍼 아홉 장을 준비하여 양면에 기름을 살짝 바른다.
2. 2라이스페이퍼를 세 장씩 겹쳐 물에 담가 충분히 불린다.
3. 3불린 라이스페이퍼를 서로 붙은 상태 그대로 넓적 당면 굵기로 길게 자른다.
4. 4자른 라이스페이퍼 면의 물기를 뺀다.
5. 5그릇에 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루, 깨, 설탕을 1:1 비율로 넣는다.
6. 6식용유를 연기 날 때까지 끓여 소스 재료에 붓는다.
7. 7간장 한두 스푼, 치킨스톡과 물을 조금 넣어 간을 맞춘다.
8. 8취향에 따라 땅콩버터를 코코넛밀크나 뜨거운 물에 풀어 넣는다.
9. 9준비된 라이스페이퍼 면을 소스에 넣고 비벼준다.

조리 팁

• 💡라이스페이퍼는 세 장씩 겹쳐 여유 있게 불려야 서로 잘 붙습니다.
• 💡면은 소스를 만든 직후에 불려 바로 비벼야 서로 붙지 않습니다.
• 💡땅콩버터를 넣으면 더욱 고소하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.