버섯 크림 리가토니 파스타

재료

• 리가토니면
• 양송이버섯
• 느타리버섯
• 표고버섯 (2개)
• 양파
• 올리브오일
• 화이트와인
• 간 마늘
• 생크림
• 치킨스톡
• 소금
• 후추
• 파마산 치즈

조리 순서

1. 1버섯은 양송이, 느타리, 표고를 섞어 파스타 사이즈로 썰고, 양파는 채 썬다.
2. 2리가토니면을 14분간 삶는다.
3. 3팬에 올리브오일을 두르고 양파를 투명해지고 밤색이 돌 때까지 충분히 볶아 단맛을 낸다.
4. 4양파가 갈색이 되면 버섯을 넣고 소금, 후추로 간하여 볶는다.
5. 5버섯이 익으면 화이트와인을 두르고 간 마늘을 넣어 볶는다.
6. 6마늘이 익으면 생크림을 한 컵 넘게 붓는다.
7. 7치킨스톡과 소금으로 간을 맞춘다. (치즈를 넣을 것을 감안해 약간 심심하게)
8. 8삶은 리가토니면을 넣고 소스가 면 구멍 속에 배도록 섞는다.
9. 9소스가 되직하면 면수를 조금 넣어 농도를 맞춘다.
10. 10파마산 치즈를 듬뿍 넣어 마무리한다.

조리 팁

• 💡양파를 충분히 볶아 단맛을 내는 것이 중요합니다.
• 💡버섯 양을 두 배로 늘려도 맛있습니다.
• 💡치킨스톡을 사용하면 레스토랑 느낌을 낼 수 있습니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.