파르팔레 크림 파스타

재료

• 파르팔레 (나비넥타이 모양 파스타)
• 베이컨
• 생크림
• 체다치즈
• 파르마산치즈
• 고다치즈
• 브리치즈
• 고르곤졸라 치즈 (선택 사항)
• 소금
• 액젓 (선택 사항)
• 후추
• 잣 (선택 사항)

조리 순서

1. 1베이컨을 적당량 준비하여 전자레인지에 1분 30초간 돌려 수분을 제거한다.
2. 2파스타 삶는 물에 소금을 넣고 파르팔레를 삶는다.
3. 3냄비에 생크림을 넣고 중불 또는 약불에서 따뜻하게 데운다.
4. 4따뜻해진 생크림에 체다, 파르마산, 고다, 브리, 고르곤졸라 치즈 등 다양한 치즈를 넣고 녹인다.
5. 5치즈가 녹으면 간을 보고 부족하면 소금을 약간 넣는다.
6. 6크림 소스가 너무 짜면 면수를 넣어 농도를 맞춘다.
7. 7구운 베이컨을 다져 준비한다.
8. 8파스타가 거의 다 익었을 때 (약 1분 전) 면을 건져 크림 소스에 넣고 섞는다.
9. 9불을 살짝 올려 면과 소스를 잘 섞는다.
10. 10완성된 파스타를 그릇에 담고 소스를 부어준다.
11. 11다진 베이컨을 위에 뿌린다.
12. 12후추를 약간 뿌린다.
13. 13선택 사항으로 구운 잣을 부숴 넣는다.

조리 팁

• 💡파스타 면은 넓은 면을 사용하면 소스가 많이 따라 올라와 맛있다.
• 💡꼬릿꼬릿한 맛과 감칠맛을 더하고 싶다면 액젓을 소량 넣는다.
• 💡다양한 종류의 치즈를 사용하면 가게에서 파는 듯한 풍미를 낼 수 있다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.