냉삼 파덮밥
냉삼겹살과 파로 만드는 간단한 한 끼 덮밥
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 1~2인분 · 약 20분
재료
- 대패삼겹살 (냉삼)
- 파
- 치킨스톡
- 소금
- 후추
- 다진 마늘
- 요리술 (청주)
- 참기름
- 감자 전분
- 소주 (또는 물)
- 밥
조리 순서
- 1파를 듬뿍 썰어 그릇에 담는다.
- 2파에 치킨스톡 반 줌, 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘, 요리술 1~2 스푼, 참기름을 넣고 섞어 파 양념을 만든다.
- 3대패삼겹살에 감자 전분을 골고루 묻힌다.
- 4팬에 기름 없이 감자 전분 묻힌 대패삼겹살을 노릇하게 굽는다.
- 5고기가 익으면 소주(또는 물) 반 컵을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다.
- 6그릇에 밥을 담고 구운 대패삼겹살을 올린다.
- 7양념한 파를 듬뿍 올려 냉삼 파덮밥을 완성한다.
조리 팁
- 💡대패삼겹살에 감자 전분을 묻히면 꾸덕하고 튀김처럼 구워져 식감이 좋습니다.
- 💡냉삼은 밑간 없이 바로 사용해도 좋습니다.
소개
유튜버 '성시경의 먹을텐데'에서 소개한 냉삼 파덮밥은 남은 밥과 냉동 삼겹살만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 초간단 메뉴입니다. 감자 전분을 입혀 바삭하게 구운 삼겹살과 알싸한 파의 조화가 매력적입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.