떡오뎅탕
성시경의 떡오뎅탕! 직접 낸 육수로 끓여 감칠맛 최고.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 20분
재료
- 시판 육수팩
- 물 600ml
- 다시마
- 간장 1스푼
- 소금 약간
- 액젓 약간
- 다진 마늘 약간
- 후추 약간
- 쌀떡
- 어묵
- 파
조리 순서
- 1찬물 600ml에 시판 육수팩과 다시마를 넣고 10분간 끓여 육수를 낸다.
- 2육수가 우러나면 다시마와 육수팩을 건져낸다.
- 3간장 1스푼으로 향을 내고, 부족한 짠맛은 소금, 액젓, 다진 마늘, 후추로 맞춘다.
- 4쌀떡을 넣고 끓인다.
- 5떡이 익으면 어묵과 파를 넣고 한소끔 끓인다.
조리 팁
- 💡육수는 반드시 찬물부터 넣고 10분 이상 끓여야 맛이 깊게 우러납니다.
- 💡어묵 자체에 간이 있으므로 간은 약하게 잡는 것이 좋습니다.
소개
직접 낸 육수로 끓여 더욱 깊고 진한 맛을 자랑하는 성시경의 떡오뎅탕입니다. 인공 조미료 없이도 감칠맛이 살아있어 든든하고 따뜻하게 즐기기 좋은 솔푸드입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.