삼겹살 가지 된장 케첩볶음
된장과 케첩의 의외의 조합, 삼겹살과 가지로 만든 감칠맛 폭발 볶음.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 삼겹살
- 가지
- 케첩
- 된장
- 방울토마토 (또는 토마토)
- 쪽파
- 식용유
조리 순서
- 1삼겹살을 먹기 좋게 썬다.
- 2가지를 큼직하게 썬다.
- 3케첩 4스푼과 된장을 섞어 소스를 만든다.
- 4팬에 식용유 없이 삼겹살을 넣고 구워 기름을 낸다.
- 5삼겹살 기름에 가지를 넣고 볶는다.
- 6불을 약하게 줄이고 케첩 된장 소스를 넣어 비빈다.
- 7방울토마토를 넣고 불을 다시 올려 토마토가 흐물흐물해질 때까지 볶는다.
- 8마지막에 쪽파를 올려 완성한다.
조리 팁
- 💡삼겹살을 식용유 없이 구워 나오는 기름에 가지를 볶으면 더욱 맛있다.
- 💡토마토를 넣어 볶아주면 케첩 된장 소스의 짠맛을 잡아준다.
소개
유튜버 성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 삼겹살 가지 된장 케첩볶음은 케첩과 된장이라는 의외의 조합으로 시선을 사로잡는 요리입니다. 삼겹살 기름에 볶은 가지와 된장 케첩 소스가 어우러져 깊은 감칠맛을 선사하며, 토마토로 짠맛을 잡아 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.