브로콜리 볶음

재료

• 브로콜리 (송이와 뿌리 포함)
• 올리브 오일
• 편마늘 (또는 간 마늘 1스푼)
• 소금
• 안초비 (선택 사항)
• 치즈 (그라나 파다노 또는 파마산 치즈)

조리 순서

1. 1브로콜리는 송이와 뿌리까지 잘라 깨끗이 씻는다.
2. 2끓는 물에 브로콜리를 넣고 1분 정도 살짝 데친다.
3. 3팬에 올리브 오일을 두르고 편마늘을 넣어 마늘 향을 낸다.
4. 4소금을 한 꼬집 넣어 기름에 간을 한다.
5. 5데친 브로콜리를 팬에 넣고 기름이 잘 스며들도록 볶는다.
6. 6소금 또는 안초비로 간을 한다.
7. 7마지막에 치즈를 갈아 넣어 마무리한다.

조리 팁

• 💡마늘이 없으면 간 마늘을 사용해도 좋습니다.
• 💡치즈 자체가 조미료 역할을 하므로 소금 간은 적당히 조절하세요.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.