브로콜리 오븐구이

재료

• 브로콜리
• 올리브 오일
• 소금
• 파프리카 가루
• 치즈 (파마산 등)
• 후추
• 트러플 오일 (선택 사항)

조리 순서

1. 1브로콜리는 송이 위주로 잘라 깨끗하게 씻는다.
2. 2끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 1~1분 30초간 살짝 데친다.
3. 3오븐 팬에 종이 호일을 깔고 올리브 오일, 소금, 파프리카 가루, 치즈를 준비한다.
4. 4데친 브로콜리를 종이 호일 위에 올리고 컵이나 도구로 눌러 납작하게 펴준다.
5. 5브로콜리 위에 올리브 오일을 뿌린다.
6. 6소금, 후추, 파프리카 가루, 치즈를 듬뿍 올린다.
7. 7최대한 높은 온도의 오븐에서 치즈가 누룽지처럼 노릇해질 때까지 굽는다.

조리 팁

• 💡올리브 오일을 뿌려야 치즈가 잘 녹습니다.
• 💡작은 브로콜리 송이를 사용하면 더 예쁘게 구울 수 있습니다.
• 💡트러플 오일을 추가하면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
• 💡프라이팬에 데친 브로콜리를 볶다가 치즈를 얹어 구워도 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.