시금치 연어 오븐구이

재료

• 연어
• 시금치
• 방울토마토
• 리코타 치즈 (또는 커티지 치즈)
• 마늘
• 올리브오일
• 소금
• 후추
• 리가토니 또는 펜네 파스타 (선택 사항)

조리 순서

1. 1오븐을 190~200도로 예열한다.
2. 2연어는 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한다.
3. 3오븐 용기에 씻은 시금치를 넉넉히 깔고 그 위에 연어를 올린다.
4. 4방울토마토를 넣고 간 마늘을 뿌린다.
5. 5올리브오일을 전체적으로 두르고 후추와 소금(약 반 스푼)을 뿌린다.
6. 6리코타 치즈를 군데군데 올린다.
7. 7예열된 오븐에서 15~20분간 굽는다 (겉면이 노릇하고 시금치가 살짝 꼬들해질 때까지).
8. 8파스타를 삶아 올리브오일을 둘러 준비한다 (선택 사항).
9. 9구워진 연어 요리를 그대로 먹거나, 삶은 파스타를 넣어 비벼 먹는다.

조리 팁

• 💡껍질 없는 연어를 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있다.
• 💡치즈가 간을 어느 정도 잡아주므로 소금은 너무 많이 넣지 않도록 주의한다.
• 💡파스타를 비빌 때 뻑뻑하면 면수를 조금 넣어 농도를 조절한다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.