스테이크 샌드위치

재료

• 부채살 등 좋은 소고기
• 빵
• 올리브오일
• 소금
• 후추
• 양파
• 버섯 (표고 또는 느타리)
• 마요네즈
• 디종 머스터드
• 스테이크 소스
• 타바스코
• 양상추
• 블루치즈 (선택 사항)

조리 순서

1. 1빵에 올리브오일을 뿌리고 소금, 후추로 간하여 팬에 바삭하게 굽는다.
2. 2소고기에 소금, 후추로 밑간을 한다.
3. 3팬을 중간보다 약간 센 불(7단계)로 달궈 소고기를 굽는다.
4. 4양파와 버섯을 함께 팬에 넣고 굽는다.
5. 5마요네즈 2, 디종 머스터드 1, 스테이크 소스 1, 타바스코 약간을 섞어 소스를 만든다.
6. 6구운 빵에 소스를 바른다.
7. 7양상추, 구운 버섯과 양파, 스테이크를 빵 위에 차례로 쌓는다.
8. 8구운 스테이크는 레스팅한 후 썰어 빵 위에 올린다.
9. 9빵으로 덮어 스테이크 샌드위치를 완성한다.

조리 팁

• 💡고기는 중간간, 끝간, 밑간을 꼼꼼히 하는 것이 중요하다.
• 💡스테이크는 구운 후 레스팅하여 육즙을 잡아주어야 부드럽다.
• 💡블루치즈를 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
• 💡두툼한 빵을 사용해도 좋다.
• 💡레이어마다 간을 해주는 것이 포인트다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.