연어 크림 스피니치

재료

• 연어 2덩이
• 소금
• 후추
• 식용유
• 올리브오일
• 마늘 3개
• 시금치 (충분히)
• 화이트 와인
• 생크림 250ml
• 치킨스톡 (선택 사항)
• 체다 슬라이스 치즈, 브리 치즈, 카망베르 치즈 등 (취향껏)
• 썬드라이 토마토 (또는 방울토마토)

조리 순서

1. 1연어 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 썬다.
2. 2연어에 소금, 후추로 간한다.
3. 3팬에 식용유와 올리브오일을 반씩 두르고 센 불로 연어 겉면을 2~3분간 시어링하듯 굽는다.
4. 4구운 연어를 잠시 덜어둔다.
5. 5같은 팬에 편 썬 마늘을 넣고 향을 낸다.
6. 6시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
7. 7소금, 후추로 간하고 다진 마늘을 넣어 볶는다.
8. 8화이트 와인을 넣고 끓인다.
9. 9생크림을 붓고 끓인다.
10. 10치킨스톡을 약간 넣는다 (선택 사항).
11. 11취향에 맞는 치즈를 넣고 녹인다.
12. 12썬드라이 토마토를 넣고 섞는다.
13. 13팬에 덜어둔 연어를 올리고 살짝 끓여 완성한다.

조리 팁

• 💡연어 껍질은 취향에 따라 벗기거나 그대로 구워도 좋습니다.
• 💡화이트 와인을 넣으면 풍미와 단맛을 더할 수 있습니다.
• 💡다양한 종류의 치즈를 활용하여 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.
• 💡썬드라이 토마토가 없으면 방울토마토를 함께 볶아도 맛있습니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.