하와이안 갈릭버터 쉬림프 덮밥

재료

• 새우
• 청주 (또는 소주)
• 마늘
• 올리브오일
• 버터
• 파
• 페페론치노 (선택)
• 소금
• 후추
• 액젓 (선택)
• 파프리카 가루 (선택)
• 바질 (선택)
• 밥

조리 순서

1. 1새우를 청주(또는 소주)에 잠깐 담가 잡내를 제거하고 단맛을 더한다.
2. 2마늘은 너무 다지지 말고 편으로 큼직하게 썬다.
3. 3팬에 올리브오일과 버터를 넉넉히 두르고 중약불에서 편 마늘과 파를 볶아 향을 낸다.
4. 4마늘 향이 올라오면 손질한 새우를 넣고 볶는다.
5. 5취향에 따라 페페론치노를 넣는다.
6. 6소금과 후추로 간을 한다.
7. 7감칠맛을 더하고 싶으면 액젓과 파프리카 가루를 약간 넣는다.
8. 8새우가 다 익으면 버터를 조금 더 넣어 부드럽고 촉촉하게 만든다.
9. 9선택적으로 바질을 넣는다.
10. 10밥 위에 완성된 갈릭버터 쉬림프를 얹어 덮밥을 완성한다.

조리 팁

• 💡새우는 비린내 제거와 단맛을 위해 청주(또는 소주)에 잠깐 담갔다 사용하세요.
• 💡마늘은 너무 다지지 말고 편으로 썰어 중약불에서 볶아야 타지 않고 향을 잘 낼 수 있습니다.
• 💡마지막에 버터를 조금 더 넣으면 부드럽고 촉촉한 맛을 더할 수 있습니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.