진미채 무침

재료

• 진미채
• 마요네즈
• 고추장
• 고춧가루
• 설탕
• 다진 마늘
• 물엿
• 물
• 참기름
• 깨

조리 순서

1. 1진미채가 뻣뻣하면 물에 잠시 불려 부드럽게 만든다.
2. 2진미채에 마요네즈를 골고루 묻혀 부드럽게 하고 오징어 향을 줄인다.
3. 3고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 물엿, 물을 섞어 양념장을 만든다.
4. 4만든 양념장을 냄비에 넣고 재료가 잘 섞이도록 살짝 끓인다.
5. 5마요네즈에 버무린 진미채에 끓인 양념장을 넣고 잘 버무린다.
6. 6윤기가 부족하면 물엿을 추가하여 반짝반짝하게 만든다.
7. 7마지막에 참기름과 깨를 넣고 마무리한다.

조리 팁

• 💡진미채의 뻣뻣함 정도에 따라 물에 불리는 시간을 조절하세요.
• 💡단맛을 더하고 싶으면 물엿을, 색이 덜 나면 고추장을 추가하세요.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.